Hello pembaca yang budiman, ada yang doyan oseng-oseng gak? Kali ini bertumbuh.XYZ akan berbagi resep Hot Oseng Baby Cumi. Sudah pernah coba belum? Kalau belum, nah kebetulan banget saya akan berbagi resep dan cara membuatnya. Kalau yang sudah pernah coba, kamu bisa berkreatifitas di rumah dengan resep ini yah gaess.
Sebelum berbagi resep masakan, seperti biasa saya akan berbagi sedikit informasi seputaran topik yang dibahas alias oseng-oseng yah gaes, karena motto bertumbuh.XYZ adalah ‘Berbagi cerita, biar wawasannya luas gaesss’. Indahnya berbagi…hehe
Jadi begini, apa sih oseng itu? Sebenarnya oseng itu adalah cara memasak dengan menggunakan minyak dan rempah-rempah atau bumbu yang dipanaskan di atas wajan atau media masak. Mungkin kita lebih kenal dengan kata tumis kali ya. Sebenarnya oseng dan tumis kalau dilihat sama aja sih, hanya berbeda bahasanya gaess.
Beberapa pencinta kuliner membedakan antara cara memasak dengan teknik oseng dan tumis dari segi bahan atau campurannya, namun kalau kita lihat sebenarnya tidak beda cara memasak dengan teknik oseng dan tumis. Mungkin karena rasa oseng-oseng kebanyakan cenderung asin dan pedas dibandingkan tumis yang biasanya manis, hal ini menjadi pembeda antara cara memasak oseng dan tumis yah gaess.
Selain hal yang sudah disebutkan di atas, kebanyakan orang memahami bahwa oseng lebih identik dengan bahan masakan utama yang mengandung protein atau daging, misalnya tempe atau cumi, sedangkan tumis biasanya menggunakan bahan utama sayur-sayuran dengan sedikit protein. Lebih dari itu, semua tergantung persepsi masing-masing pencinta kuliner yah gaess.
Nah, setelah sharing sedikit tentang oseng, saatnya kita masuk ke topik utama yah gaess…..saatnya resep masakan Hot Oseng Baby Cumi mengambil alih…hehe. By the way, kenapa namanya memakai kata ‘Hot’? Karena resep kali ini lumayan pedas bagi kamu yang tidak terbiasa dengan masakan pedas yah gaess. Tapi tenang aja alias jangan kuatir, kamu tetap bisa mengolah resep ini dengan mengurangi jumlah cabe supaya tidak terlalu pedas.
Berikut resep dan cara membuat Hot Oseng Baby Cumi versi bertumbuh.XYZ:
Bahan:
• 3 sendok makan sambal baby cumi (Bisa diganti dengan cumi yang sudah dipotong kecil dan direbus terlebih dahulu)
• 300 gram pete yang sudah dikupas kulitnya
• 12 butir telur puyuh rebus
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 ruas lengkuas yang sudah dibersihkan (Digeprek)
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 15 buah cabe rawit (Bagi yang tidak suka terlalu pedas boleh dikurangi)
Cara membuat:
• Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe rawit ke dalam cobek, tumbuk hingga halus.
• Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu halus dan lengkuas, tumis sampai harum.
• Masukkan baby cumy lalu diaduk hingga merata.
• Masukkan telur puyuh lalu diadu hingga merata.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya.
• Matikan kompor, angkat dan sajikan Hot Oseng Baby Cumi selagi hangat.
Nah, bagaimana gaess? Mudah kan cara membuatnya? So, tunggu apa lagi gaess. Ayo kreasikan kemampuan kulinermu di dapur dengan Hot Oseng Baby Cumi.
Kamu bisa membuat oseng-oseng dengan resep di atas, tapi kalau kamu punya ide lain, kamu bisa tambahkan kreatifitasmu dengan resep dasar yang sudah saya bagikan yah gaess. Kalau kamu punya ide resep yang milenial, boleh bagikan di kolom komentar yah gaess….
